CopperBay Lancaster

Por ocasião do Outubro Rosa, o mês de sensibilização para o cancro da mama, o CopperBay Lancaster compromete-se a apoiar as mulheres. Ao longo de todo o mês de outubro, o nosso bar de cocktails irá servir um mocktail sem álcool criado especialmente para a ocasião. Gin sem álcool, iogurte de morango, água de hibisco e tónica de flor de sabugueiro Fever-Tree combinam-se para criar uma bebida rosa, frutada e floral, para saborear com toda a leveza.

Está também disponível no local uma caixa de donativos solidários durante todo o mês.

A Lancaster apresenta a sua nova carta de cocktails intitulada «Hegaxone», concebida como uma homenagem ao saber-fazer dos destiladores franceses. Esta viagem pela França situa-se entre a herança das grandes casas emblemáticas (Deutz, Chartreuse, Drouin ou Ferrand) e as criações das novas gerações de destiladores independentes (Bear Brothers, Sab’s, Distillerie de la Plaine…).

The « Mediterranean Cuisine » menu is made of eight creation cocktails, each representing a dish, a dessert or an emblematic drink of the Mediterranean countries.

All reinvented in the form of cocktails, ranging from salty to sweet like a dessert.

O pátio transforma-se num cenário provençal, com limoeiros em vasos, aromas de lavanda e uma luz dourada que se prolonga até ao anoitecer. Aqui saboreia-se especialidades provençais: caviar de beringela com parmesão, tapenade de azeitonas pretas com bagna càuda, polvo à provençal, anchovas marinadas com alcaparras e tomates frescos. O Mediterrâneo ao alcance do garfo, em pleno Paris.

Limonada fresca, rosé da Provença ou um cocktail de autoria própria: aqui, a hora do jantar desfruta-se sem pressa.

Todas as quintas-feiras, faça do CopperBay Lancaster seu novo encontro musical semanal com uma programação cuidadosamente elaborada em um cenário acústico vintage. Toda semana, um novo DJ sobe aos decks para fazer você girar ao ritmo do vinil. De coquetéis refinados e texturizados a tapas de inspiração mediterrânea, o menu do CopperBay Lancaster é o seu convite para viajar. Com suas pepitas musicais, clássicos revisitados e prazeres para o paladar, é um encontro que você não vai querer perder!

Nascido do desejo de nos transportarmos para um espaço onde possamos deixar-nos levar pela doce fantasia de praias banhadas pelo sol e pelos reflexos do mar, o CopperBay oscila entre o convés de um veleiro e o bar de um clube náutico.

Elfi, Aurélie e Julien, os três fundadores, quiseram dar ao cocktail um novo ambiente, diametralmente oposto aos speakeasy de inspiração dos anos 30, mais atual, mais animado, mais acolhedor.

Aurélie: De bares de luxo a hotéis de luxo, a primeira mulher a ter trabalhado no mítico Forvm, ela está classificada entre os 50 melhores bartenders de França.

Elfi: Consultora na criação de cartas de cocktails para a sua própria empresa, Brand Manager multimarcas influente no meio dos bares de cocktails, é também a impulsionadora de eventos marcantes, como as Battles de cocktails.

Julien: Regularmente eleito entre os 50 melhores bartenders de França, vencedor de inúmeros concursos de bebidas espirituosas, ex-chefe de bar do Papa Doble, é o grande técnico do trio.