Emprego

Nous sommes à la recherche d’un(e) agent(e) de réservation polyvalent pour notre maison Parisienne. L'agent de réservation a pour objectif d’apporter le meilleur service au client en répondant au mieux à sa demande et en transmettant les informations nécessaires aux autres services pour préparer son arrivée. De plus, après trois mois de formation, il sera une journée par semaine au côté de l’équipe de la réception pour transmettre le point de vue de la réservation et d’améliorer au plus l’accueil de nos clients.

En collaboration avec la Responsable des réservations, vous serez notamment en charge de :

- Assurer un accueil téléphonique de qualité

- Gestion et suivi des réservations

- Proposer une réponse adaptée aux besoins du client en tenant compte des possibilités de l’établissement

- Respecter les argumentaires de vente

- Optimiser l’occupation et le prix de vente

- Assurer un suivi rigoureux des réservations

- Respecter et appliquer la politique commerciale de l’établissement

- Prendre la réservation et assurer la saisie dans le PMS

- Apporter le point de vue de la réservation dans le service de la réception

- Amener à effectuer des taches de réception le jour de sa présence au front

- En charge de la bonne communication avec les autres services pour l’accueil client

- Du mardi au vendredi après la période de formation

L’Hôtel Lancaster***** recherche un(e) réceptionniste pour renforcer ses équipes. En étroite collaboration avec chaque service de le la maison, vous serez le garant de la qualité du séjour des clients, de son arrivée à son départ.

Vos principales missions seront :

- Effectuer l'accueil, les arrivées et les départs des clients en suivant les standards de l'établissement

- Assurer leur bien-être tout au long de leur séjour

- Accompagner et diriger les clients au sein de l’établissement

- Promouvoir les différentes prestations de l’hôtel

- Répondre aux appels téléphoniques, e-mails, et demandes de réservations

- Contrôler les dossiers clients en départ et en arrivée du jour

- Respecter les procédures de facturation et d’encaissement

- Garantir l’exactitude du fond de caisse avant et après chaque shift

- Transmettre aux services concernés les consignes et informations préalablement reçues

Vous aurez en charge les missions suivantes :

Assurer la production culinaire :

- Effectuer la mise en place des mets

- Savoir évaluer les temps nécessaires à chaque phase de fabrication.

- Assurer la présentation des assiettes sous le contrôle du chef.

- Transmettre sa sensibilité, son esthétique et sa rigueur.

- Gérer les commis, apprentis ou stagiaires en cuisine.

Réceptionner, vérifier et stocker la marchandise :

- Réceptionner les commandes et vérifier la qualité et la quantité des produits commandés avec le chef de cuisine.

- Ranger et dater les produits.

- Vérifier les inventaires et élaborer une liste prévisionnelle des produits nécessaires aux réalisations.

- Assister le chef de cuisine sur la gestion des stocks et les réapprovisionnements.

Hygiène, sécurité et utilisation du matériel :

- Appliquer le respect des règles en matière d’hygiène et de conservation, selon les normes en vigueur préconisées par la méthode HACCP.

- Procéder au nettoyage de la cuisine, des offices et vérifier la propreté de manière quotidienne.

- Surveiller le bon fonctionnement du matériel et signaler tous défauts.

Vous aurez en charge les missions suivantes :

- Vérifier et d’assurer la mise en place de la salle, en conformité avec les standards de l’établissement.

- Accueillir les clients.

- Veiller au bon déroulement du service et à la satisfaction totale de la clientèle du restaurant.

- Aider au service du room-service.

- Débarrasser les tables.

- Effectuer l’addition et l’encaissement des clients.

- Veiller à la propreté du restaurant et de son matériel.

- Participer à la fidélisation et au développement de la clientèle.

- Pouvoir renseigner les clients sur les autres prestations de l'hôtel.