L’Hôtel Lancaster est l’une des adresses favorites des Parisiens quand il s’agit d’expérience gastronomique. Contactez-nous par téléphone 01 40 76 40 18
Le bar du Lancaster et son patio est une destination en soi. Lieu prisé aussi bien par nos hôtes que par les parisiens. qui s’y retrouvent ici dès le petit déjeuner et durant toute la journée.
C'est à partir de 17h00 que le CopperBay prend la barre et s'installe dans cet endroit légendaire sous la majestueuse verrière.
A l’heure du déjeuner, le chef Sébastien Giroud prône, au travers d’une proposition décontractée, une approche raisonnée du terroir, associant notamment les produits nobles à des saveurs inattendues. La carte se fait plurielle, offrant à chacun de vivre l’expérience souhaitée, du menu régional de saison évoluant chaque mois, aux classiques internationaux, en passant par quelques assiettes « retour du marché », et les plats signatures du moment suivant les envies du chef.
Le soir venu, Monsieur Restaurant se meut en un élégant écrin parisien, où Sébastien Giroud joue une partition gastronomique de haute volée, le temps d’un voyage des sens en 3 ou 6 temps. Le menu "Emotions de saison" est l’occasion pour le Chef d’élaborer un menu toujours différent, faisant la part belle à l’hyper-saisonnalité, choisissant ses matières premières au meilleur de leur forme, dans le respect du travail des producteurs français avec qui Sébastien Giroud collabore tout au long de l’année. Laissez-vous porter…
Petit-déjeuner buffet servi au restaurant 32€
"Café Parisien" servi au bar (boissons chaudes, jus de fruits, pain et viennoiseries) 18 €
Durant votre séjour dans notre Maison Parisienne, profitez de notre carte du Room Service. Nous répondons à votre demande 24 heures sur 24.
Pour l’été 2022, l’Hôtel Lancaster dévoile aux parisiens et à ses hôtes son secret le mieux gardé, sa terrasse d’été.Sébastien Giroud s’est inspiré de produits locaux du pourtours méditerranéen comme les olives, les herbes de la garrigue, les fromages et la charcuterie, la pêche locale et ses poissons de roche pour une cuisine fraîche et simple gorgée de soleil en laissant la saveur et le goût du produit s’exprimer sans artifice.A la carte vous pourrez déguster un minestrone de légumes au pistou ou un carpaccio de boeuf black angus capres parmesan et riquette ou bien encore des tomates anciennes et mozzarella burrati ou une salade fraîcheur de romaine, ventrèche de thon, piquillos et vinaigrette HOC.
Fort de ses expériences en région et dans des tables d’exception comme Bernard Loiseau, Sébastien Giroud propose une cuisine de terroir sans se départir de modernité. Respectant les saisons, il prône une approche raisonnée du terroir, et aime associer les produits nobles à des saveurs inattendues.
Gautier Rives Directeur de la Restauration du Lancaster dévoile son parcours et raconte sa passion pour la restauration à travers ces quelques lignes : « Après avoir passé 10 ans à l’étranger, diriger l’équipe restauration de votre maison parisienne est un plaisir. L’art de vivre et recevoir à la française est une évidence pour moi. Mon équipe et moi sommes heureux de vous recevoir pour un moment hors du temps. »
